手作り麹にハマってます

こんにちは　西宮北口のまつ毛サロンプリエです

今日は少しプライベートな内容を書いてみようかなぁ！

少し前から手作り麹にハマっております

写真は淡路の新玉ねぎを使った玉ねぎ麹です

これ本当に万能でお肉に揉み込んで焼くだけでびっくりする程柔らかくジューシーになるんです！

私は味噌汁や炒め物炒飯などなど何にでも入れちゃいます

旨み成分が凝縮されているので調味料の役目をしてくれるお陰でほんだしや鶏ガラスープの素を使わなくなりました

今は玉ねぎ麹、玉ねぎにんにく麹、醤油麹をストックしていますよ♪

他に何かお勧めの麹があれば教えて下さーい

【麹の魅力】美容と健康 米麹に含まれる酵素の働きには消化促進と腸内環境を整える効果があり

それに伴い免疫力アップも期待できます！

ビタミンB群をつくり出すため美容効果もあり

美肌を作り出しシミやそばかすを防止する効果も期待されます！